2016年可谓是资本冰冻期，互联网+各行业都出现了盈利难、融资难的问题，生鲜也不例外。美味七七倒闭，水果营行停止营业，爱鲜蜂裁员，天天果园大量关店，其他的都还在艰难的挣扎，这些生鲜电商平台都属于靠资本补贴维持运营，自己没有造血能力，一旦资本进入寒冬，倒闭潮、瘦身潮在所难免。

而与此同时，各地方的夫妻果蔬店利用移动互联网的优势，在自己覆盖的小区范围内，却干的风生水起。原因是什么？

一、效率

生鲜电商模式大同小异，成败的关键是谁能够提升效率，降低成本，大家先看下面这张图

很明显，各大电商平台在效率上未必会有夫妻果蔬店高。

首先，平台集中采购，在商品价格上确实有优势，但是后端繁重的物流仓储，却加大了整体的运营成本。

其次，用户体验上面，确实平台会好一些，顾客坐在家里可以收到货，不需要自己拎着上楼，但是，生活食品方面的消费需求很多都是及时性的，上一分钟刚刚下单，下一分钟就想收到货，所以各大平台要么是自建配送物流，前置仓储，提升配送效率，争取将配送时间缩短到1小时；要么就是和便利店众包合作；抑或是建立自提点，顾客自提。这几种方式都有短时间内无法解决的痛点，自建物流，成本太高；众包共享，服务无法保证；自建自提点，这个和夫妻店又有什么区别呢？

也许你会拿京东自建物流的模式来做对比，首先京东的物流也是多年的亏损建成的，甚至到现在为止也在亏损，而生鲜的物流配送要求更高，不但有时效性，还得需要冷链。其次，京东的物流确确实实是能减少搬运次数，提升效率，而生鲜却未必，从产地直接到消费者手里表面上看是能提升效率，但是鉴于生鲜的非标准性以及保鲜的短暂性，个别品类也许可以，但绝大部分还是很难做到的。

二、驱动力

自我驱动是一个团队最关键因素，也许夫妻店的老板不了解自我驱动，但是他们知道卖出的东西，如果亏了，那就没饭吃，他们就指望这个生存，而在公司里打工的却未必所有人都有如此的想法。生鲜作为一个短时间内很难去标准化运营的非标品类，更需要自我驱动的去做精细化运营。

三、目标定位

平台体量大，看的是未来；夫妻店体量小，注重的是当下。不知道从什么时候开始，给互联网人树立了个印象，认为只要把用户积累起来，后面就能盈利。于是乎，各种拉新手段疯狂出现，资本风头旺时，都在无所谓，可一旦浪潮退去，就知道谁在裸泳。公司整体能否盈利，取决于组成它的个体部分，当盈利的个体大于亏损的时，也许整体能盈利，但是当构成整体的所有个体都在亏损，我想不出它还能盈利的理由。

总之，农业生鲜，前路漫漫，狭路相逢，能坚持下来的胜！